Végétarisme pourquoi pas?

 

veg thali 

 

Nous dédions cette page du site à toutes les vaches du monde qui n’ont pas eu la chance d’être réincarnées en Inde.

 

L’Inde est le seul pays au monde qui fut entièrement végétarien pendant des siècles.

 

Ceci est un des principes fondamentaux de leur spiritualité ancestrale, basée sur le respect de tout Être. De nombreuses religions présentes sur ce continent (hindous, bouddhistes, sikhs, jains…) croient en la réincarnation et donc chaque être vivant doit être traité de façon égale. La loi du Karma veut que chaque action faite dans cette vie engendre sa conséquence dans la vie suivante. Les indiens ont donc pleine conscience de ce qui les attendent si ils tuent des animaux dans le but de se nourrir, ils devront vivre la même souffrance qu’ils auront infligé dans cette vie.

 

L’ ayurveda, médecine naturelle indienne, est également basée sur un régime entièrement végétarien. La nourriture que nous mangeons affecte directement notre condition physique, mais aussi nos émotions et notre conscience. Donc si nous voulons être en bonne santé mentale et physique, nous devons manger des aliments purs dans leur essence.

 

Dans le contexte actuel de crise alimentaire mondiale et épuisement des ressources naturelles, il est plus que jamais temps de prendre conscience des conséquences de nos actions. Des études ont démontrées qu’il faut 7 kg de blé pour produire 1 kg de viande. Donc si tous les habitants de notre planète devenaient végétariens, il y aurait 7 fois plus de nourriture disponible pour tout le monde, éliminant ainsi tout problème de famine.

 

Le Mahatma Gandhi, leader spirituel et politique de l’Inde, dont la philosophie de non-violence est devenue une référence dans le monde entier, fut végétarien toute sa vie. La plupart des grands maîtres spirituels de ce pays suivirent et suivent encore le même chemin.

 

Grâce à cette très ancienne culture végétarienne, on trouve en Inde aujourd’hui la cuisine la plus variée au monde pour les végétariens.

La créativité au niveau des goûts, des ingrédients et façons de préparer ne connait pas de limites…Chaque région de l’Inde propose des dizaines de spécialités locales, toute végétariennes. C’est quelque chose que vous découvrirez pleinement pendant votre séjour !

 

Nous ne cherchons à convaincre personne dans cette page, nous voulons juste donner quelques raisons pour lesquelles c’est important pour nous que nos tours soient exclusivement végétariens. Nous expérimentons pour nous-mêmes depuis des années les bienfaits de ce type de régime, et espérons vous donner l’opportunité d’en faire de même durant votre séjour.